Ha a klasszikus Sacher-tortát egy kortárs desszertálom formájában képzeljük újra, ez lenne belőle. Ráadásul teljesen vegán.
Gazdag étcsokoládés piskóta, amely egyszerre omlós és szaftos, sárgabarackréteg, ami gyümölcsösen friss, és egy leheletnyi rum, ami mélységet és eleganciát ad az egésznek – mindez teljesen növényi alapokon, de ízben semmi esetre sem visszafogottan.
Ez a torta nem próbál hasonlítani az eredetire – felülírja azt. (Legalábbis szerintünk.) A klasszikus Sacher inspirálta, de új szintre emeltük: krémesebb, frissebb, modernebb, és még azoknak is izgalmas, akik egyébként nem kifejezetten csokirajongók.
Vegán? Igen. Lemondás? Semmiképp.
Összetevők:
liszt, kakaópor, napraforgóolaj, cukor, étcsokoládé, só, rum paszta, sárgabarackpüré, kukorica keményítő, kókusztej, rizstej, puffasztott amarant, aszalt sárgabarack
Kiszerelés:
18 cm (8-10 szelet) és 26 cm (16-18 szelet)
A kisebb méret ideális egy családi vasárnaphoz vagy egy szűkebb körű ünnepléshez.
A nagyobb torta pedig akkor jön jól, ha sok vendéget vársz – születésnapra, évfordulóra, céges alkalomra vagy egy ünnepi asztal közepére.
